中國時報【陳瑄喻╱台北報導】
不少肥胖者因代謝過程不暢通讓廢物堆積在體內，尋求酵素、胺基酸等物，想刺激腸道減肥，但醫師認為，與其仰賴這類食物來刺激腸道，還不如多攝取蔬果、白開水，不僅可以增加飽足感，也可讓腸道排泄順利。
坊間網路上出現不少酵素紅茶、胺基酸咖啡等食品，讓許多上班族看得眼花撩亂，不知哪種效果才最好？台灣肥胖醫學會理事長、台大醫院家庭醫學科主任黃國晉說，白開水沒有熱量，民眾最好能每日攝取2000cc以上，可潤腸道、促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，「是最便宜的減肥利器」。
不過許多愛美女性也會使用「水果減肥法」減重，黃國晉指出，除了熱量，身體的電解質、礦物質、微量營養素也需達平衡狀態，一旦飲食不均衡，易致免疫力下降、身體也容易跟著損壞。
他說，有些水果熱量偏高，吃多了只會胖不會瘦，重點是「吃少要吃好」，各類食物都要攝取，且不吃零食及含糖飲料，把握這些原則，才能瘦得健康。
董氏基金會營養組主任許惠玉說，想維持體內健康、腸道排泄順暢，一定要把握「每日5蔬果」的原則，通常是指2份水果、3份蔬菜，她說，若想增加蔬果攝取量，最好盡可能多吃蔬菜，每天水果攝取量不可超過4份，才不會吃進過量的糖分跟熱量。
