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中秋烤肉 水果入醬顧健康
2015
09
15
09:07
家家戶戶常安排在中秋節烤肉同歡,聯合醫院營養師提醒,大口吃肉之餘,也要注意飲食健康,建議可減少調味料使用與加工品攝取,並且多補充蔬菜水果。 雖然烤肉是中秋節常見的活動,但暗藏的玄機不少,如何兼顧健康與美味,也是民眾應該考慮的。北市聯醫中興院區營養師林詠霈說,烤肉時大多會先醃製肉品或刷烤肉醬,但醃製肉品與烤肉醬中含有過多的糖、鈉、油脂,也容易造成鹽分攝取超標。 林詠霈建議,若是醃製過的肉類,就不需再塗烤肉醬;未醃製過的食材,烤肉醬塗量則以一層為宜,或是事先將烤肉醬加水稀釋。 她另提供2套「水果及蔬菜烤肉醬」食譜,水果烤肉醬可將柳橙果肉半顆、鳳梨150公克、蘋果半顆切成小丁後,與烤肉醬...
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豆乾染黃、豆芽漂白 添加物問題多
2014
12
29
09:38
【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】外觀太漂亮的食品,吃下肚前先三思!回顧2014年食安事件,可發現人工添加物的問題真不少,除了一般人熟知的防腐劑、漂白劑問題之外,更有不肖業者為了增加賣相,偷用工業用化合物充當食品添加物,甚至膽大包天地使用工業染劑製作食物,危害民眾健康。 豆乾染二甲基黃 維力炸醬麵也遭殃 丟臉丟到國外!台中德昌黑胡椒豆乾於12月初遭香港食物環境衛生署食物安全中心檢出會致癌的禁用色素「二甲基黃」,經國內衛生單位追查上游廠商後,發現「芊鑫實業社」生產的豆製乳化劑是問題根源。 進一步追查芊鑫實業問題產品的流向,發現包括黃大目食料品公司「品香世家」、寶鴻企業「大溪豆乾」、裕香食品「裕香豆乾」、唯新食品等多家知名廠商產品都深受其害。特別是知名的維力食品工業公司,...
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不要以為中風是中老年人專利,年輕人也會中風!
2014
11
04
11:08
醫師指出,許多年輕人沒有高血壓、高膽固醇、糖尿病等病史,研判發病的原因,是腦血管內膜剝離形成動脈瘤,可能與步調緊湊、壓力過大有關。因為正常血壓的人過勞或熬夜,血壓會升高,而長期生活緊湊、壓力過大,腦血管發生剝離性動脈瘤的機率將大增。 飲食、生活不當 3大類年輕人易中風 阮綜合醫院整型外科劉家銘表示,除了壓力大之外,隨著國人飲食與生活習慣的改變,中風年輕化的傾向也愈來愈明顯。導致年輕人中風與老年人的原因不同,年輕人中風的高危險群,可以歸納為3大類: ●第1類是不當的飲食習慣/ 年輕人中風的最多例子是由心臟問題所引發,而心臟問題最大的元兇是不良的飲食習慣。高鹽、高油的飲食,導致現代人在30多歲就有心臟病、10多歲就有血管硬化的例子愈來愈多。要防止年紀輕輕就中風的不二法門,是預防腦部與心...
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健走簡單好處多!每天15分鐘助於遠離大腸癌、糖尿病
2014
11
03
14:00
(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)根據世界衛生組織指出,21~25%乳癌及大腸癌、27%糖尿病、30%缺血性心臟病的肇因都在於運動量不足,因此,建議兒童及青少年每天應累計至少60分鐘中等費力身體活動,成人累計至少150分鐘中,而活動能力較差的老年人則是要有3天進行增強平衡能力和預防跌倒的活動。 養成每天動一動的習慣,促進血液循環與心肺功能,可預防骨質疏鬆症、高血壓、高血脂,降低降低罹患心血管疾病、糖尿病、大腸癌、乳癌、憂鬱和失智的風險,也能強心益肺,提高代謝、增強免疫系統,強化肌肉和骨骼,減少髖關節或脊椎骨折的風險。 每天健走15分鐘 有助於改善身體機能 國民健康署自2002年起推動健走,希望民眾能把走路融入日常生活,建立健走、健身的健康觀念,每天健走15分鐘好處多...
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免疫力失常 疾病接著來
2014
09
29
12:17
當人體免疫系統失常時,常會導致疾病發生。風濕免疫過敏科醫師張棋楨表示,人體免疫力可維持身體健康。因為免疫系統能辨識出非自體物質,例如辨識出外來病菌之後,就會加以消滅或排除,然而,一旦發生免疫系統失常,通常會出現免疫力缺乏、錯亂、過度反應等異常現象。
張醫師指出,可能有的民眾不太了解什麼叫免疫力失常,簡單來說,老人或幼兒容易感冒、過敏性疾病患者經常過敏等都是免疫力發生失常所造成,亦即輕微者如感冒、過敏,嚴重者如紅斑性狼瘡、愛滋病等都跟免疫力失常有關係。 張醫師指出,免疫力缺乏有先天性、後天性之別,其中,先天性為某些遺傳疾病在免疫系統發育過程當中造成免疫力缺乏;後天性的情況則分成很多種,有的人是受到病毒感染導致免疫系統遭破壞,像是愛滋病即是。 此外,臨床上,幼兒、老人...
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「刮」掉疼痛!告別坐骨神經痛妙招
2014
09
29
12:16
坐骨神經痛不是老年人的專利,門診發現患者有年輕化的趨勢,且長期久坐、姿勢不良、缺乏運動習慣的上班族患者人數越來越多,嚴重時不僅坐著腿部麻痛,就連走路也舉步難行。中醫師表示,除了針灸和推拿,民眾也可運用刮痧和拔罐的方式暢通血液,減少坐骨神經痛的發作機會。 一名35歲女性銀行員,工作久坐冷氣室中打電腦,高壓的環境下顧不得正確姿勢,且平常缺乏運動,常有腰背痠痛的問題,偶有腳麻的現象,認為是坐太久血液循環不佳,不以為意,突然有一天發現單腳有行走時劇痛的現象,就醫才發現是脊椎長期受到不適當的應力造成椎間盤破裂,軟骨突出壓迫坐骨神經所導致的疼痛。
由於害怕外科的骨刺切除手術,改而尋求中醫協助,結果在針灸和電針治療7至8次後,不適症狀獲得明顯改善,但因下背仍有緊繃感...
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2素食健康年菜 過年慢性病友安心吃
2014
01
28
17:09
(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)慢性病者及腎臟病友,過年怎麼吃才健康?年菜總是高膽固醇、高油、高鹽、高糖,恐增加慢性病和腎臟病患者的身體負擔,醫師建議他們吃年菜時,更要注意食物中的磷、鉀、鹽及油脂的含量,避免造成身體負擔。 台北慈濟醫院腎臟內科洪思群醫師表示,慢性病或腎臟病患,要避免食物中有太多的磷,否則恐危害骨質和心血管;鉀過多易導致心律不整;同時高鹽的攝取,也易增加血壓,所以年節零嘴,如花生、瓜子、開心果、腰果(含大量的磷)等,應減少攝取,而加工過的火鍋料,因含有過多的磷酸鹽,也應減少食用。
考量到病友們食用年菜時,可能會飲用過多的湯水、吃下過量的鹽或鉀離子,導致身體不適,因此,台北慈濟醫院胡芳晴營養師精心推出健康年菜,教導慢性病和腎臟病友正確飲食原則。 胡芳晴...
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久戴隱形眼鏡 小心眼過勞
2013
12
17
09:42
藝人劉品言十四歲就出道,經過巴黎留學沉澱後演技大躍進,成為今年金鐘黑馬,抱走最佳女配角獎,但前陣子拍戲似乎出現問題,只要演哭戲時,總是擔心隱形眼鏡隨淚水脫落,且感覺眼睛異常乾澀,面對鏡頭頻頻眨眼又畏光,眼睛發紅無法順利拍攝,造成不少心理壓力。 近日劉品言到眼科求診,經眼科醫師檢查後發現,原來她是所謂的「隱形眼鏡過勞族」,在熬夜拍戲、看劇本對戲,演哭戲等過度用眼情況下,每到了晚上隱形眼鏡戴超過八小時,眼睛就會出現異物感,尤其冬天乾冷天氣症狀更加明顯,必需頻繁眨眼,才能舒緩不適。 眼科醫師張朝凱分析,隱形眼鏡過勞族頻繁眨眼原因眾多,包括因睫毛倒插刺激雙眼引發不適感而不斷眨眼,以及罹患角膜炎、結膜炎讓眼睛不適,造成疾病型眨眼,其次為眼睛過度疲勞時會藉由眨眼清晰視野。 還有另外一種屬於壓力型眨...
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西紅柿減肥超見效 營養食譜細細數
2012
11
02
08:08
西紅柿的熱量非常低,它的成分中含有大量的維生素以及纖維素,在為我們提供營養,加強新陳代謝的同時,還可以消除飢餓感並且促進排便,另外西紅柿中含有的酸性物質可以消減脂肪,加強消化。所以很多人喜歡把西紅柿搾汁飲用或者是做製成各種美味的菜餚。 SsNn.Net 本文來自瘦身男女快速減肥網
一,番茄魚 SSNN.net 瘦身男女 魚片清洗乾淨,瀝干水分之後加入適量的料酒、澱粉和蛋清抓勻,然後放置在一旁備用。把蔥姜蒜切好,放在小碗中。番茄可以在沸水中放一分鐘,撈出後去皮切塊。鍋內倒入少許的色拉油,燒熱之後把番茄放入炒成汁狀,加入少許的食鹽和白糖。如果覺得番茄汁太濃也可以加入適量的清水,把薑片放入,過兩分鐘後倒入魚片,快要出鍋之前撒入少許的食鹽、...
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脂肪肝是怎麼回事 脂肪肝症狀有哪些
2012
11
01
07:05
核心提示:肥胖的人容易患脂肪肝,但是很多人不知道脂肪肝是怎麼回事,也不清楚脂肪肝症狀,以及脂肪肝的該怎麼治療。下面的內容一一來為你解答,趕快看看吧。
什麼是脂肪肝? 脂肪肝,是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康,成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病,已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現象,而非一種獨立的疾病。其臨床表現輕者無症狀,重者病情兇猛。一般而言脂肪肝屬可逆性疾病,早期診斷並及時治療常可恢復正常。 脂肪肝症狀 脂肪肝的臨床表現多樣,病人多無自覺症狀,而多數患者較胖,故更難發現輕微...
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