1. 栗子
栗子的40%的成分都 是澱粉。此外，還富含蛋白質、維他命、礦物質等。尤其是其豐富的維他命B1，對維他命B1不足者很有益處。
而且，很意外地，栗子的維他命C含量也很豐富，約佔22%。而葡萄和蘋果的維他命C含量也只是3~4%，所以栗子的維他命C含量是很值得矚目的。
栗子是富含維他命A、鈣、鈉、磷等營養價值極高的果實。雖然說GI值達60之高，而且比較難消化，但栗子能夠補充足夠的營養，這是它的魅力所在。
此外，栗子可以通腸潤便，防止肥胖。維他命可以消除疲勞，預防感冒。據說還有防癌的功效。
2.秋刀魚
秋刀魚富含的EPA可以促進血液循環，降低血液中的膽固醇含量；所含的牛硫磺也可以降低膽固醇，還能消除疲勞。秋刀魚的脂肪含量挺高的，1條魚約含460kcal。但是魚肉的脂肪與其他肉類的脂肪性質不一樣，所以不必太在意。
吃秋刀魚的時候，如果加上蔬菜、蘑菇、海藻類等一起吃的話，可以提高代謝。而加鹽烤的時候，加上蘿蔔泥可以幫助消化。
3.葡萄
從活性氧得到的多酚可以預防疾病和抗老化，而葡萄富含多酚，還有對眼睛很好的色素成分，花青素。此外，葡萄中富含的有機酸可以助長益生菌、抑制有害細菌；果膠酶可以殺菌、調整凝固的血液、潤腸通道、調整腸內環境。
4.地瓜
地瓜是備受注目的鹼性健康減肥食品。卡路里含量是大米和小麥的3分之1，維他命E的含量卻是玄米的2倍，維他命C的含量與橘子並列。食物纖維含量與竹筍一樣豐富，可以防治便秘和肥胖。葉紅素含量也很多，和維他命C一起可以預防癌症。地瓜是可以經常吃的健康食品。
