綠豆的營養價值非常高，所含的蛋白質、鈣質甚至比雞肉還要豐富，並且綠豆中還有維生素B族和維生素C以及胡蘿蔔素等等，可以清胃解暑，消除水腫和排出毒素，此外，綠豆裡面的皂素和纖維素還有降低血脂和膽固醇的作用，實在是不可多得的瘦身食物。
綠豆的吃法有很多，無論是和其它食物搭配還是單獨熬製甜品，都非常的美味健康。下面就來看看有哪些綠豆食譜可以幫助我們更好的減肥瘦身吧。
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一，薏米綠豆奶
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薏米也是一種非常好的穀物，可以幫助我們滋養身體，從古至今都是口碑非常高的營養食物之一。和綠豆搭配，消腫的功能非常強大，不但可以增強飽腹感，還能讓身材變得更加緊致。薏米綠豆奶的口味醇香，是一款很好的營養早餐。
1，首先把薏米和綠豆浸泡幾個小時，然後洗淨；在電飯鍋中倒入適量的水，把它們一同倒入煮熟，燜至一段時間後盛入容器中晾涼。
2，剩餘的綠豆水也不用浪費，加入少許的冰糖也可以作為飲品來消暑解渴。
3，在綠豆薏仁中倒入適量的鮮牛奶和白砂糖攪拌均勻就是一道非常不錯的瘦身甜品。
二，山楂綠豆粥
山楂味道酸甜，維生素以及植物酸十分的豐富，而且有降低脂肪的作用，紅棗可以暢通氣血，加強人體的新陳代謝，而紅豆和綠豆中都含有豐富的膳食纖維，可以清理腸胃中的垃圾，排出毒素，所以這款綠豆粥的營養價值和瘦身效果非常的強大。
1，把紅豆和綠豆按照等量的成分泡幾個小時，然後洗淨備用。山楂和紅棗洗淨，對半切開。
2，把這幾種食物一同放入鍋中，加入適量的水大火煮開，接著轉成小火繼續熬煮至熟爛即可出鍋。
3，放入少許的冰糖可以增強這款綠豆粥的味道，作為早餐和晚餐都非常的合適。
三，綠豆海帶湯
海帶中含有豐富的礦物質以及膳食纖維，另外還有B1、B2以及蛋白質和碳水化合物等等，能夠為身體補充必需的營養，並且提供很強的飽腹感，陳皮可以有效的提高身體的新陳代謝，減肥的效果顯而易見。
1，首先把綠豆浸泡一晚或者是幾個小時，洗淨備用。
2，陳皮泡軟洗淨，海帶洗淨切絲。
3，把綠豆、海帶和陳皮一同下鍋，倒入適量的水熬煮。
4，可以根據口味加入適量的冰糖，然後繼續熬煮一刻鐘直至熬爛即可食用。
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