【早安健康／梁浩榮（香港浸會大學中醫藥學院一級講師）】預防腫瘤及抑制癌變，中醫注重培元固本、整體護養，運用補益氣血、滋陰生津、濡養臟腑之法，一來提高機體抵抗力，二來紓緩化療電療不適。日常湯水保健可補充營養之餘，又能幫助患者戰勝癌魔，早日恢復健康。
癌症是威脅人類健康的頭號殺手，中醫認為癌症的基本病機為「毒發五臟、病根深茂」，是一類局部屬實、全身屬虛的病證。
中醫防治癌症之特色，在於整體調治，採用中藥針灸、食療湯水、保健茶方相互配合，寓治於調，寄藥於食，起到「虛者益之，實者消之」的扶正祛邪之效用。
無論是正在接受中西醫治療的癌症患者，抑或癌症康復者，日常保健都可用補虛扶正的湯水或茶方調理，以增強正氣、提高機體免疫力，將有助促進康復及預防癌症再發。
近年來，乳癌的發病率不斷上升，成為威脅女性健康的主要殺手，多發於40至60歲婦女。中醫認為乳癌與情志失調、飲食失節以及體質因素有關，成因是痰濁、熱毒、瘀血交結，蘊積於乳房所致。
調治原則在於疏肝理氣、清熱解毒、通絡化瘀。日常保健，可適量多食海帶、紫菜、水魚等具有軟堅散結作用，又能增強機體免疫功能的食物；手術後則宜進食補氣益血的食物，如淮山、紅棗、桂圓肉、枸杞子、烏雞等；化療後宜進食甘涼滋潤的食物，如雪梨、蘋果、香蕉、甘蔗等。此外，還應多做運動，保持心情舒暢，忌抑鬱惱怒，保證充足睡眠。
((下一頁教您做簡單又防癌的中藥湯))
食療：海帶橘核瘦肉湯
海帶是健康食材，功能軟堅散結；橘核是橘的乾燥成熟種子，臨床常用來治療乳腺疾病，有散結止痛之效；配以桂圓肉、蜜棗養血滋陰，兼能調和湯味，瘦肉健脾補虛。諸物合用煲湯，適合病情受控 的乳癌患者日常保健飲用。
材料：瘦肉200克、海帶50克、橘核9克、桂圓肉12克、 蜜棗2枚
做法：將瘦肉、海帶洗淨切塊，連同橘核放入瓦鍋內，酌加適量清水，用大火煲滾後改用細火再煲1.5小時，加少許鹽調味即成
用法：飲湯食肉和海帶，每周2至3次，服用10次為一個療程
功效：清熱散結
小知識
海帶——去水消腫
海帶，性寒、味鹹，有清熱利水、軟堅散結之效，是煲湯和煮糖水的常用材料。臨床入藥，可治癭瘤結核、乳腺增生、水腫腳氣。日常保健，可配益母草、綠豆、陳皮等，適合肢體浮腫、乳腺痰核的女性患者調理飲用。
橘核——散結核
橘核，取橘的成熟種子，洗淨曬乾後入藥。性平、味苦，功能理氣化痰、散結止痛。臨床常用橘核配荔枝核，合稱「橘荔雙核」，專治頸部腫塊、淋巴結核、乳腺痰核、子宮肌瘤等病症，療效理想。
本文摘自《湯．茶良品：中醫教你調養臟腑之簡方》／梁浩榮（香港浸會大學中醫藥學院一級講師）／天窗出版社有限公司
