食醋中含有豐富的氨基酸，能夠促進胃液的分泌，增強消化系統的功能，並且加強人體的循環系統，有效的減少血脂和膽固醇，分解脂肪。所以很多人利用食醋的這一特點來減肥瘦身。
當我們攝取了過多的蛋白質和碳水化合物時，由於無法及時將它們消化分解而排出體外，就會漸漸的堆積成脂肪，並且造成肌肉酸化的情況，如果能及時的攝入適量的食醋，就可以幫助這些物質及時的分解，起到預防肥胖的作用。
經常食用適量的食醋能夠幫助我們改變肥胖的體質，趕走身體中多餘的油脂和贅肉，尤其對於那些不喜歡運動的女孩子來說，可以利用食醋來幫助自己毫不費力的減肥，當然，食醋減肥法並不適用於所有人，那些有胃部疾病的人士就要謹慎食用了。另外女孩子處於生理期的適合也應該暫緩這種方法，這些都是我們需要注意的哦。
既然食醋的作用那麼多，下面就讓我們來介紹幾種十分美味的菜譜來幫助大家成功瘦身吧！
一，減脂菠蘿醋
菠蘿中含有豐富的纖維素和有機酸，是降脂最有效的水果之一，和食醋搭配可以製成非常爽口的菠蘿醋。
1，準備的材料有：菠蘿、米醋以及冰糖。
2，首先把菠蘿去皮，切成小片之後用清水沖洗一下，然後把它們放入玻璃容器中。
3，接著放入適量的冰糖和米醋，密封好之後浸泡兩周就可以食用了。
二，米醋拌海帶
海帶中含有豐富的礦物質以及纖維素，能夠有效的為人體補充能量，並且降低膽固醇，大蒜可以提高人體的新陳代謝，加上米醋拌成鮮美的小菜既瘦身又可口。
1，準備的材料有：海帶、米醋、食鹽、味精以及大蒜。
2，把大蒜剝皮，切碎；海帶洗淨、蒸熟，然後切成細絲，。
3，把海帶絲放入容器中，加入適量的米醋、食鹽、白糖以及味精。
4，最後撒上蒜末攪拌均勻就可以享用了。
三，酸辣白菜
白菜具有清熱解毒的作用，熱量也非常低，而且含有大量的水分，食醋白菜能夠幫助人體消除水腫和多餘的脂肪，並且提高新陳代謝。
1，準備材料：大白菜、蔥姜蒜、食醋、紅辣椒、食鹽以及味精。
2，把大白菜洗淨，然後切成小塊，放入沸水中焯一下撈出瀝干。
3，蔥姜蒜以及紅辣椒都切成細絲留著備用。
4，鍋內放入適量油，燒熱後倒入蔥姜蒜和辣椒絲爆香，接著再把食醋、白糖以及食鹽和味精倒入鍋中炒出香味。
5，最後把白菜片倒入鍋內翻炒幾下出鍋即可。
