核心提示：為什麼日本人普遍長壽，而法國女人能保持苗條身材？頂級營養學家透過比較世界各地的飲食習慣，總結出世界各地的健康飲食指南。
1.日本：魚、壽司、海藻
日本飲食是全世界最健康的飲食之一，日本人經常吃的魚及壽司，其中魚類含有較低的脂肪和豐富的Omega-3脂肪酸，能保持血液健康，有助減少心臟病和中風風險。日本人也吃很多海藻類，海藻包含重要的微量元素硒和碘，可維持甲狀腺功能健康。
2.地中海：海鮮、橄欖油
地中海飲食中的海鮮、橄欖油、蔬菜、水果和穀物，均富含維生素和礦物質，能降低心臟病和糖尿病的風險。而橄欖油可以降低體內的總膽固醇，有效對抗炎症。地中海飲食強調富含Omega-3脂肪酸的魚以及含有抗氧化劑的食物，有助降低老年人大腦功能衰退的風險。
3.冰島：魚、優酪乳
冰島人的大部分食物都是當地種植和生產的綠色食品，如羊肉和新鮮海鮮。優酪乳和魚是冰島人日常飲食必不可少的一部分，二者能幫助降低癡呆症、心臟病和中風風險。
4.瑞典：漿果
跟冰島一樣，瑞典人也吃高品質的發酵乳製品，對消化和免疫至關重要。雖然蔬菜在他們的飲食中沒有扮演重要角色，但北歐飲食仍有著不少健康元素，如富含抗氧化劑的漿果，是瑞典人最愛的水果之一，能補充人體所需的維生素。另外，富含膳食纖維的黑麥麵包，能讓人長時間保持飽足感。
