【早安健康／張維庭編譯】每天總是覺得很疲勞，雖然已經盡可能早睡、睡眠時間充足，睡眠品質卻不好，早上起來還是全身痠痛又疲勞？平時睡眠障礙都容易聯想到壓力太大、生理時鐘混亂，其實，還有可能是血糖值在作怪！放著不穩定的血糖值不管，不僅長期失眠，甚至可能罹患糖尿病！可透過簡單的檢測法評估自身情況，並用自製的蘋果醋幫助改善！
飯後血糖飆升 睡眠中血糖值大幅升降
日本新宿溝口診療所院長溝口徹表示，正常的狀態下，血糖值會在進食中緩緩上升，飯後2~3小時，會成為身體中的能量來源，被大腦與肌肉使用，之後血糖值就會保持穩定，進入睡眠之後維持在低數值的狀態。
然而血糖值飆升的情況，卻會在吃完飯後血糖值急速升高，為了抑制血糖值胰島素不正常大量分泌，又讓血糖值急速降低，結果在睡眠的過程中，血糖值不斷激烈的上升又下降，呈現不穩定的狀態。造成身體無法休息，早上起床仍有疲勞感。
為何睡眠中血糖值會大幅擺動呢？常見的原因有三種：
1.吃了太多的飯，醣類攝取過量。
2.睡前吃甜食。
3.晚上喝太多酒。
血糖不穩，除了糖尿病還可能有其他慢性病風險！請看下一頁繼續了解
胰島素長期過度分泌 恐造成糖尿病
睡眠中幾乎無法消費糖，因此睡前攝取過多糖分，會讓血糖飆升，胰島素分泌後抑制，可是血糖值下降過多，會有生命危險，這時腎上腺素會大量分泌，讓血糖值上升，結果原本不該在睡眠中分泌的胰島素和腎上腺素反覆的大量分泌，讓血糖值上上下下，在睡眠中長時間高度變動，結果就導致了睡眠品質的低落。
而且這種血糖狀態長期下來，甚至有腦中風和心肌梗塞的風險，此外胰島素每晚持續過度分泌，會逐漸弱化喪失機能，最後變得無法順利降低血糖，讓二型糖尿病的風險增高。
《睡眠血糖值檢測》
睡眠中血糖值不穩，有幾個特徵 ：
1.磨牙
2.大量出汗
3.做惡夢
這些都是因為腎上腺素的分泌，讓身體呈現緊張狀態的緣故。此外，腎上腺素也會讓夢境的真實感提升。
穩定血糖值究竟要怎麼喝？下一頁教您自製控糖健康飲品！
晚飯前飲用蘋果醋 有效穩定血糖值
日本糖尿病學會專門醫師·辛浩基表示，想改善這種情形，可在晚飯前飲用蘋果醋。醋的成分醋酸能夠讓胃的活動減緩，讓糖份的吸收變的徐緩，讓血糖值不會急速上升。蘋果醋中的醋酸含量不會減少，又比其他的醋更容易飲用，因此十分適合做為日常保健。亞利桑那州立大學研究指出，飲用蘋果醋7小時後，血糖值會比飲用前減少4%。
《蘋果醋這樣做》
雖然市面上十分容易購得果醋，為了讓醋更容易入口，常常會添加過量的砂糖，飲用反而不利於血糖，因此也可自己在家製作。
材料
蘋果10個、穀物醋1.8公升、冰糖500g
作法
1.將蘋果連皮清洗乾淨，擦拭水分，去芯切成八瓣。
2.浸泡在水裡使其定色後，再瀝乾水分。
3.將容器消毒之後交互放入蘋果和冰糖，盡量使間隙縮小。
4.倒入穀物醋之後，放置一個月即可使用。
