（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏天好熱！很多人在飲食上偏好清涼或生冷的食物及飲料，但天氣炎熱潮濕，細菌孳生繁殖快速，若食物處理不當，容易腐壞或受污染。一不小心吃下這些被細菌污染的食物，或喝下不乾淨的飲水，多半逃不過急性腸胃炎的魔掌。
一旦感染腸胃炎，多半會出現包括嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，有些人更會有嚴重的腸絞痛，糞便有黏液或血絲。抵抗力較弱的老人或小孩，若是吐或拉的次數太多，還會造成體內水分和電解質的大量流失，出現脫水症狀，甚至會有休克的現象。
腸胃炎發作 應先禁食、多補充水分
阮綜合醫院消化內科阮蘭婷醫師指出，夏季腸胃炎分為細菌性和病毒性腸胃炎。患者主要症狀為上吐下瀉，小孩及老年人的症狀會特別的嚴重，通常只要多補充水分、運動飲料，禁食一至二餐，大部分都會自動痊癒，但若出現發燒、血便則需要就醫治療。
稀飯、白吐司 少量多餐為原則
如在急性期，因腸胃道黏膜發炎，消化吸收功能不良，急於進食是無益，應短時間禁食至少2到4小時，並配合服藥，待腸胃不適減緩，才從量少、少油脂、易消化的食物開始吃起，例如稀飯、白吐司。而喝配方奶的嬰幼兒， 則改成喝「半奶」，若腹瀉持續超過二星期，再考慮換成無乳糖奶粉。喝母奶的嬰幼兒則是照常餵母奶，但需少量多餐。
急性會傳染 全家勤洗手助預防
其次是不斷嘔吐和腹瀉，會使身體流失水分，所以應時時補充水分和電解質。運動飲料因含糖份高，會加重腹瀉症狀，所以腹瀉嚴重病人，還是喝口服電解質液較適當。如果出現厲害的嘔吐或腹瀉，連服藥都無法改善，且出現脫水現象，則要注射靜脈輸液，以補充水分和電解質。
阮蘭婷醫師特別要提醒，家裡有一人感染腸胃炎，全家都要勤洗手，因為急性腸胃炎多為糞口傳染，養成用肥皂洗手的良好習慣並注意環境衛生才是最佳的預防之道。
