【華人健康網資料來源／39健康網】【核心提示】：營養師研究表示，一個西瓜熱量等於6碗飯。可見，西瓜的熱量高，將其作為減肥正餐會越吃越胖。
時下流行的「水果減肥法」，即一日三餐用水果代替主食，直到吃飽為止。夏天正是西瓜當季，天氣炎熱，人都喜歡吃西瓜解暑。而一些女性乾脆把西瓜列入水果減肥食譜中，把西瓜當正餐減肥。其實，這樣子只會適得其反。
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝取了1000到1250千卡的熱量，而普通一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了5、6碗飯。
西瓜減肥「三不」
1.不把西瓜當正餐
吃西瓜會發胖，主要是因為夏天人們吃得太多了。如果依照1個蘋果那樣的量來吃西瓜，是不容易產生明顯增肥效果的。因此，要減肥，就要適量進食西瓜，更不要把西瓜當正餐。
2.不把西瓜當宵夜
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。
3.不要不覺得飽
西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自於果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食慾控制的機制。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。
西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量。所以我們一定要記住西瓜是可以使你長胖的，不要對自己說「再吃一塊就好」這樣的傻話，因為那一塊西瓜不會是你最後一塊。
西瓜減肥食譜
吃西瓜是不是一定會發胖呢？其實不一定。西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，不是普通水果所能比得上的，它可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。
因此，西瓜能不能減肥，關鍵在於你怎麼吃。以下推薦幾款西瓜食譜。用這些吃法去代替直接吃西瓜的吃法，會有減肥效果。
★涼拌翠衣
材料：西瓜皮、黃瓜、胡蘿蔔、白酒、白醋、糖、鹽。
做法：將西瓜外層硬皮和瓤去掉，與黃瓜、胡蘿蔔一起都切成1寸長短的條狀。入開水中焯一下，在涼開水中冷卻，撈出放入盤中，倒少許白酒，加白醋、白糖、鹽，拌好即可。
★西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水沖燙後去皮，切碎去籽，壓出汁水。兩汁和勻，隨時飲用。
★西瓜紅茶
材料：紅茶5克，西瓜適量。
做法：將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然後加入切好的西瓜丁即可。
★西瓜皮粥
材料：西瓜皮、蝦皮、粳米、鹽。
做法：西瓜皮去翠衣、紅瓤，洗淨，切成小丁。蝦皮清洗乾淨，切碎備用。粳米淘洗後放入砂鍋，加清水大火燒開，小火熬制。 待米粒煮熟後加入蝦皮煮10分鐘。最後加入西瓜皮丁、鹽再煮兩分鐘即可。
★瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克、雞蛋1粒、番茄1顆、鹽、味精、香油適量。
做法：西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。番茄切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
資料來源：39健康網www.39.net
