中國時報【陳瑄喻╱台北報導】
天氣漸涼，不少民眾開始往熱呼呼的火鍋店跑，或只想窩在溫暖的被窩裡，一個冬天下來肚子的三層肉、大屁股、象腿都跑了出來，醫師提醒，每逢秋冬季節，熱量破表的火鍋類，往往讓人在2、3個月內，至少增加3、4公斤。
一名32歲的粉領族，冬天總是十分怕冷，愛吃火鍋、薑母鴨，每周至少找同事、家人吃上4次，結果光是一個冬天，就胖了5公斤，讓她都不敢穿上去年買的熱褲，只好到減肥門診請醫師幫忙。
台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁指出，秋冬的食物大多皆屬高熱量，但愛吃美食之餘，總擔心會把肥肉也跟著吃上身，他建議，面對美食誘惑時，必須先思考自己是否真的肚子餓想吃，如果真的要吃，最好細嚼慢嚥，減少進食量，避免食物的誘惑，若真心想控制體重，一定要有拒絕食物誘惑的勇氣及毅力，才會成功。
蕭敦仁表示，為減少民眾心理負擔，建議民眾可選擇「自發運動」，像是上樓時刻意走樓梯、下班不搭公車改成走路等，增加運動的機會等方式，不會造成個人的心理壓力。
即使是參加應酬，蕭敦仁則建議，可在應酬前先吃點高纖維（青菜或全穀類食物，如沙拉、燕麥片等）、且不吃炸物、多吃涼拌食物，並控制在8分飽的狀態。
根據研究顯示，減肥後有非常高的復胖比例，民眾最好養成每日記錄測量體重一次、固定時間運動習慣，最重要的是落實「少吃、多動、恆心」的減肥最高指導原則。
台大家庭醫學部主任黃國晉說，身體能量消耗主要從碳水化合物開始，其次是蛋白質，最難減的是脂肪；但復胖卻是先儲存脂肪，依序是蛋白質及碳水化合物；減重則是先減掉肌肉，儲存在體內的脂肪可能並未減少，所以減重才會如此困難。
